Он – обладатель премии Работник года Chicken Star. Он – муж красавицы-жены и отец двух очаровательных детей. Он – мастер суши, ролл и курицы, запеченной в духовке. Он – любитель собирать монеты, спать в свободное время и готовить плов. Знакомьтесь, самый скромный повар нашей комнады – Адилет (он же Астерикс, он же Ахилесова пята, он же Брюс Ли (с) по версии кухни).
Как все начиналось. После окончания университета 8 лет работал в Москве – из них 4 года помощником повара японского ресторана. К тому моменту, он был мастером заготовок суши и ролл. И делал это верно и качественно. Работа на кухне ему нравилась.
«На кухне, наверное, самая большая награда – это слышать приятные отзывы гостей»
Готовить Адилет любил с детства. Самым честным критиком и учителем был его отец. «О моих ошибках не говорил, но если съедал блюда до конца – это было большим комплиментом».
Работая в Chicken Star. В наше кафе он устроился почти сразу, по приезду из Москвы. Здесь для него все стало новым, начиная с меню заканчивая атмосферой в коллективе.
«Я не думал, что на работе можно чувствовать себя как дома. За это время научился быть еще более ответственным. За полгода меня сделали старшим по смене – это большое доверие».
То чувство, когда стал партнером года. «Я был в шоке! Возвращаясь домой всю дорогу думал – достоин ли я этого. Я понимаю, что на кухне столько хороших людей, которые более достойны. Даже было за них обидно... До сих пор не могу найти ответа»
- Вы, наверное, очень скромный?
- Наверное.
За стенами Chicken Star. Оказалось, Адилет увлекается нумизматикой, собирает монеты разных стран. «Однажды у меня украли старинный рубль, который я с трудом достал и который мог бы стоить сейчас несколько сотен долларов! Но я делаю это больше ради интереса»
В свободное время он очень любит спать или проводить время с семьей. На выходных часто приезжают родственники. «Я готовлю дома только плов. Остальное – жена. На удивление, оказалось, что она хорошо готовит. Но для меня это было не главным».
Осталось немножко. Больше всего Адилет мечтает о том, чтобы самому построить дом, вернее достроить до конца. Дерево кстати он посадил, а сыну уже 4 года. Так что осталось немножко. «Потом можно спокойно работать и спать» (смеется).
На самом деле Адилет – это тот человек, который вдохновляет всю нашу команду к отзывчивости, трудолюбию, ответственности и ... скромности.
Примечания. Некоторые ответы не вошли интервью по причине цензуры =)